Шоколадные пасхальные яйца с хрустящей начинкой

23
Просмотры
Шоколадные пасхальные яйца
Фото. Шоколадные пасхальные яйца

Сделайте праздник Пасхи незабываемым! Шоколадные пасхальные яйца с нежной кремовой начинкой и хрустящим сюрпризом внутри станут оригинальным угощением и порадуют детей и взрослых. На их приготовление потребуется совсем немного времени.

Время приготовления: 2 часа (1 час подготовка, 1 час охлаждение)
Количество порций: 10 яиц

Шоколадные пасхальные яйца

Ингредиенты:

  • Шоколад темный (70% какао-бобов): 200 г
  • Масло сливочное: 50 г
  • Сахарная пудра: 50 г
  • Ванильный сахар: 1 ч. л.
  • Вафли (сладкие трубочки): 50 г
  • Кондитерская посыпка (по желанию): для украшения

Приготовление:

  1. Подготовим начинку. Измельчите вафли в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышного состояния. Добавьте ванильный сахар и вафельную крошку, аккуратно перемешайте.
  2. Растопим шоколад. Разломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане (не нагревайте воду до кипения).
  3. Формуем яйца. С помощью кондитерской кисточки покройте внутреннюю поверхность формы для яиц тонким слоем растопленного шоколада. Поставьте форму в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад застыл. Затем повторите процедуру еще раз, чтобы получить слой потолще. Уберите форму в холодильник на 30 минут.
  4. Заполняем начинкой. Достаньте форму из холодильника. Аккуратно заполните каждую ячейку кремовой начинкой. Сверху посыпьте небольшим количеством вафельной крошки (по желанию).
  5. Закрываем яйца. Залейте оставшимся растопленным шоколадом, чтобы полностью покрыть начинку. Уберите форму в холодильник на 1 час, чтобы шоколад полностью застыл.

Подача

Осторожно извлеките готовые шоколадные яйца из формы. Украсьте по желанию кондитерской посыпкой.

Советы шефа-повара:

  • Для начинки можно использовать любые виды вафель по вашему вкусу.
  • Чтобы получить разноцветные яйца, используйте белый шоколад вместо темного.
  • Храните готовые шоколадные яйца в холодильнике до подачи.

Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать:

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов