Куриный суп с чесночными галушками: наваристый и ароматный

0
75
Просмотры
Куриный суп с чесночными галушками

Насыщенный куриный суп с чесночными галушками — отличный выбор для семейного обеда.

Сегодня мы погрузимся в волшебный мир вкуса и приготовим наваристый и ароматный куриный суп с чесночными галушками. Это блюдо, которое не только удивит вас своим вкусом, но и станет настоящим хитом на вашем столе. Давайте окунемся в процесс приготовления и обнаружим все секреты этого замечательного супа!

Куриный суп с чесночными галушками — рецепт

Ингредиенты:

Перед тем как приступить к готовке, давайте рассмотрим все необходимые ингредиенты. Для приготовления куриного супа с чесночными галушками вам понадобятся:

  • 1 курица (около 1,5 кг)
  • 2 луковицы
  • 3 морковки
  • 2 средние картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление супа

  1. Возьмите курицу и тщательно промойте ее под проточной водой. Положите курицу в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрылась. Добавьте немного соли и варите на среднем огне примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким и отделяться от костей.
  2. Пока курица варится, подготовьте овощи. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и картофель.
  3. Когда курица станет готовой, аккуратно выньте ее из кастрюли и оставьте на некоторое время остыть. Затем разделите мясо на небольшие кусочки или отделите от костей и нарежьте его на удобные кусочки.
  4. Вернитесь к бульону, в котором варилась курица. Отделите жир от верхнего слоя и аккуратно удалите его. Это позволит супу быть более легким и полезным.
  5. Верните бульон на огонь и добавьте нарезанные лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
  6. В это время подготовьте чесночные галушки:
  • Возьмите большую миску и просейте в нее муку. Это поможет избежать комков и сделает тесто более однородным.
  • В центре муки сделайте углубление и разбейте яйца. Добавьте измельченный чеснок.
  • Вилкой или кулинарными палочками начните аккуратно взбивать яйца и постепенно включать муку. Продолжайте взбивать, пока не получится однородное тесто.
  • Когда тесто станет слишком густым для взбивания вилкой, переложите его на стол и начните замешивать руками.
  • Продолжайте замешивать, добавляя немного муки при необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам и столу.
  • Продолжайте замешивать тесто примерно 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  • Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой или салфеткой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло.
  • После отдыха теста, возьмите небольшую часть и раскатайте его на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 0,5 см.
  • Ножом или печаткой для галушек нарежьте небольшие кусочки теста. Вы можете дать им овальную или круглую форму, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Готовые чесночные галушки аккуратно переложите на тарелку, посыпанную мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.
  • Продолжайте раскатывать и нарезать оставшееся тесто до тех пор, пока все галушки не будут готовы.
  1. Поставьте кастрюлю с супом на средний огонь и аккуратно опустите галушки в кипящий бульон. Варите их примерно 10 минут, пока они не станут плавать на поверхности.
  2. Готовый куриный суп с чесночными галушками вылейте в глубокую тарелку и посыпьте свежей зеленью для украшения. Подайте суп горячим и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Заключение

Куриный суп с чесночными галушками — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина или обеда. Насыщенный бульон, нежное куриное мясо и ароматные чесночные галушки создают идеальное сочетание в этом блюде. Суп не только вкусный, но и полезный, так как содержит витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья.

Не стесняйтесь экспериментировать с рецептом, добавляя свои любимые овощи или специи. Вы можете сделать этот суп еще более интересным и разнообразным. Приготовьте куриный суп с чесночными галушками и порадуйте своих близких вкусным ужином. Уверены, что это блюдо станет одним из ваших фаворитов!

Ксения Шевчук, редактор «Ты в Тренде»

Читайте также:

Подписывайтесь на "Ты в тренде" в Google Новости