Сегодня готовим очень простое и вкусное блюдо — Макароны с индейкой и брокколи.
Время приготовления — 30 мин. Количество порций — 4
Ингредиенты
- грудка индейки — 200 грамм;
- брокколи — 200 грамм;
- макароны тальятелле — 200 грамм;
- вяленые помидоры — 100 грамм;
- лук — 1 штука;
- пшеничная мука — 1 чайная ложка;
- тертый пармезан — 100 грамм;
- тыквенные семечки — 50 грамм;
- смесь трав и специй Прованские травы — 1 чайная ложка;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — 3 ст.л.;
- перец черный молотый — 2 щепотки;
- пахта (обезжиренные сливки) — 200 грамм;
- яйца — 2 штуки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Отварите пасту аль денте в соответствии с инструкциями производителя. Брокколи разобрать на мелкие соцветия, запарить на четыре минуты в кипятке. Индейку, лук и вяленые помидоры нарезать соломкой, чеснок измельчить. Из яиц отделить желтки.
Шаг 2
Смешайте пахту с яичными желтками и сыром.
Шаг 3
Индейку посыпать солью и перцем, затем аккуратно посыпать мукой, обжарить в горячем масле, добавить чеснок и немного обжарить лук, пока он не начнет интенсивно пахнуть, добавить брокколи, помидоры, тыквенные семечки.
Шаг 4
Добавить горячую пасту, влить пахту с желтками и сыром, добавить прованские травы. Все тщательно перемешать, варить 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
Макароны с индейкой и брокколи готовы. Приятного аппетита!
Напомним, что ранее мы публиковали рецепты блюд для жаркой погоды.
