Кулинары рассказали, как приготовить оливковый соус к мясу и рыбе

15
Просмотры
Оливковый соус: секреты идеальной заправки от шеф-поваров
Оливковый соус. Фото

Знаменитые кулинары поделились своими быстрыми рецептами оливкового соуса, который идеально подходит как к мясу, так и к рыбе.

Многие домашние повара стремятся разнообразить свое меню, но не всегда хватает времени на сложные соусы. На помощь пришли именитые шеф-повара, которые раскрыли секреты приготовления универсального оливкового соуса.

Существует множество вариаций этого соуса, но все они готовятся достаточно быстро и не требуют каких-либо экзотических ингредиентов. В основе, как правило, лежит качественное оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок, а дальше — простор для творчества!

Шеф-повара советуют:

  • Для мясных блюд можно добавить в соус немного дижонской горчицы, вустерширского соуса или соевого соуса.
  • Для рыбы отлично подойдут свежие травы, такие как базилик, петрушка, укроп или тимьян.
  • Чеснок — частый гость в оливковых соусах, он придает пикантность, но его количество можно регулировать по вкусу.
  • Непременно попробуйте добавить в соус каперсы, они обогатят его вкус тонкой солёной ноткой.

В целом, приготовление оливкового соуса занимает всего 5-10 минут. Просто смешайте все ингредиенты в удобной емкости, отрегулируйте вкус с помощью соли и перца, и идеальная заправка для вашего блюда готова!

Оливковое масло — основа средиземноморской кухни

Оливковое масло славится не только своим изысканным вкусом, но и полезными свойствами. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, витаминами A, D, E и K. Регулярное употребление оливкового масла способствует укреплению здоровья сердца и сосудов, а также улучшает пищеварение.

Так что, дерзайте! С помощью простого оливкового соуса вы превратите свое привычное мясное или рыбное блюдо в изысканное кулинарное творение.

Ранее «СаквояжЪ» сообщал о том, что кулинары назвали самый простой соус к мясу из 2 ингредиентов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов