Салаты из капусты на зиму — рецепты салатов, которые не только разнообразят обед, но и укрепят иммунитет

298
Просмотры
Салаты из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму – это дополнительная порция витаминов, закрытая в банке. Салат идеально подходит к обеду или в качестве полезного гарнира к бутербродам. Как приготовить салаты из капусты на зиму? Предлагаем проверенные рецепты.

Салаты из капусты на зиму — это ваше здоровье!

Салаты из капусты можно приготовить по-разному. Капуста — это овощ, который обеспечивает нас множеством ценных питательных веществ. Белый или красный сорт — отличный способ разнообразить скучное блюдо.

Салат из капусты и перца на зиму

Ингредиенты:

  • 2 кг белокочанной капусты
  • 2 кг моркови
  • 1-2 килограмма красного болгарского перца
  • 1-2 килограмма лука

Ингредиенты для маринада:

  • 2 стакана уксуса
  • 250 мл растительного масла
  • 250 грамм сахара
  • 2-3 столовых ложек каменной соли
  • молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овощи тщательно вымыть.
  2. Очистить лук и морковь. Снять с капусты первые листья. Морковь натереть на терке. Лук и болгарский перец нарезать соломкой.
  3. Смешать овощи вместе.
  4. Сварить маринад и залить овощи. Оставить все на ночь.
  5. На следующий день овощи тщательно перемешать и разложить по банкам. Закрутить крышками и стерилизовать.
  6. После охлаждения хранить в прохладном месте.

Салат из краснокочанной капусты на зиму

Салат из краснокочанной капусты на зиму станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Он хорошо сочетается с большинством блюд. Его можно подавать с мясом или другими овощами. Это богатый источник витаминов и других питательных веществ. Краснокочанная капуста также имеет высокое содержание клетчатки. Предлагаем пошаговый рецепт идеального салата.

Ингредиенты:

  • 1 краснокочанная капуста
  • 3 луковицы
  • 3 яблока
  • 3 чайные ложки сахара
  • лимонный сок
  • соль и перец по вкусу
  • 5 столовых ложек оливкового масла

Ингредиенты для маринада:

  • 2 литра воды
  • 3/4 стакана 6% уксуса
  • 1,5 стакана сахара
  • 2-3 столовые ложки соли

Способ приготовления:

  1. Капусту очистить от первых листьев. Промыть и мелко нашинковать.
  2. Вскипятить воду в кастрюле, слегка посолить и ошпарить ей капусту.
  3. Выжать лишнюю воду.
  4. Сбрызнуть лимонным соком, добавить масло.
  5. Приправить по вкусу сахаром, солью и перцем.
  6. Все перемешать.
  7. Подождать, пока не остынет.
  8. Лук очистить и мелко нарезать.
  9. Яблоки вымыть, очистить и натереть на терке.
  10. Все вместе перемешать.
  11. Сварить маринад. Залить овощи и стерилизовать.

Салат из белокочанной капусты на зиму

Салат из белокочанной капусты с добавлением свеклы – залог вашего здоровья. Салат готовится очень легко.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм белокочанной капусты
  • 1 килограмм свеклы
  • 3 луковицы

Ингредиенты для маринада:

  • 0,5 литра воды
  • 1/3 бутылки уксуса
  • 1 столовая ложка соли
  • 10 граммов белого сахара

Способ приготовления:

  1. Отварить свеклу в кожуре.
  2. Капусту очистить от первых листьев, промыть и нашинковать.
  3. Лук очистить и мелко нарезать кубиками.
  4. Сварить маринад.
  5. Смешать капусту с луком. Залить горячим маринадом, добавить очищенную и натертую свеклу. Перемешать и приправить по вкусу.
  6. Разложить по вымытым, ошпаренным и протертым банкам.
  7. Стерилизовать.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов