Чем заменить майонез в салате? 4 полезных и вкусных заменителей

49
Просмотры
Чем заменить майонез в салате
Что добавить вместо майонеза в домашний салат / © Pixabay

Узнайте, чем заменить майонез в салатах. Попробуйте каждый из них и выберите тот, который больше всего устраивает вас.

Когда мы готовим салаты, майонез часто используется как один из главных ингредиентов. Однако, по разным причинам, возникает необходимость найти альтернативы майонезу. Может быть вы хотите снизить калорийность блюда или просто предпочитаете другой вкус.

Итак, давайте рассмотрим четыре полезных и вкусных заменителей майонеза, которые помогут вам приготовить вкусные салаты без использования майонеза.

Чем заменить майонез в салатах

Майонез – одна из самых популярных заправок для салатов. Он придает блюдам кремовую, бархатистую текстуру и усиливает их вкус. Однако, это калорийный и довольно тяжелый ингредиент, на который следует обратить особое внимание людям, заботящимся о своей фигуре, – в 100 г майонеза около 700 ккал. К счастью, есть альтернативные заправки для салатов, которые с успехом могут заменить майонез. Что можно выбрать вместо майонеза?

1. Греческий соус «Дзадзики»

Греческий соус «Дзадзики» — это отличная альтернатива майонезу в салате. Он обладает освежающим вкусом и нежной текстурой. Для приготовления «Дзадзики» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • йогурт (предпочтительно греческий) — 1 стакан;
  • огурец — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • свежая зелень (укроп, мята, петрушка) — по вкусу;
  • оливковое масло — 1 столовая ложка;
  • соль и перец — по вкусу.

Огурец следует нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Чеснок рекомендуется измельчить. Затем смешайте йогурт, огурец, чеснок, зелень, оливковое масло, соль и перец в миске. Готовый соус можно добавлять в салаты и использовать как заправку.

2. Сметанный соус с горчицей

Сметанный соус с горчицей — это еще один замечательный вариант замены майонеза. Этот соус отлично сочетается с овощами и придает салату насыщенный вкус. Для приготовления сметанного соуса с горчицей вам понадобятся:

  • сметана — 1 стакан;
  • горчица — 2 чайные ложки;
  • лимонный сок — 1 чайная ложка;
  • мед — 1 чайная ложка;
  • соль и перец — по вкусу.

Смешайте сметану, горчицу, лимонный сок, мед, соль и перец в миске. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Получившийся соус можно добавлять в салаты, используя его в качестве заправки.

Забудьте про Майонез! Долгожданный рецепт Что же я ем вместо майонеза и похудела на 29 кгЗабудьте про Майонез! Долгожданный рецепт Что же я ем вместо майонеза и похудела на 29 кг

3. Заправка из авокадо

Заправка из авокадо — это прекрасная альтернатива майонезу для тех, кто предпочитает более нежный и кремовый вкус. Авокадо богато полезными жирами и питательными веществами. Для приготовления заправки из авокадо вам понадобятся:

  • спелый авокадо — 1 штука;
  • лимонный сок — 2 чайные ложки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • соль и перец — по вкусу.

Из авокадо удалите косточку и выньте мякоть. Разомните авокадо вилкой или воспользуйтесь блендером, чтобы получить кремовую консистенцию. Добавьте лимонный сок, чеснок, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте. Получившуюся заправку можно использовать в салатах.

Нежный соус из АВОКАДО – вегетарианский рецепт. Простая и быстрая заправка для салатов и закусокНежный соус из АВОКАДО – вегетарианский рецепт. Простая и быстрая заправка для салатов и закусок

4. Соус песто

Соус песто — это необычная альтернатива майонезу, которая придаст салату насыщенный аромат и вкус. Основными ингредиентами соуса песто являются базилик, оливковое масло, сыр пармезан и орехи (чаще всего кедровые). Для приготовления соуса песто вам понадобятся:

  • свежий базилик — 2 стакана;
  • оливковое масло — 1 стакан;
  • сыр пармезан — 1/2 стакана;
  • кедровые орехи — 1/4 стакана;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — по вкусу.

Смешайте базилик, оливковое масло, сыр пармезан, кедровые орехи, чеснок и соль в блендере. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. Готовый соус песто можно добавлять в салаты и использовать в качестве заправки.

Чем заменить майонез в салатах — советы

  1. Используйте кулинарные советы, экспериментируйте с различными соусами и заправками, чтобы найти свой уникальный вкус.
  2. Используйте свежие и качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.
  3. Учитывайте предпочтения и диетические ограничения своих гостей при выборе заменителя майонеза.
  4. Обратите внимание на калорийность заменителей майонеза, особенно если вы следите за своей фигурой и стремитесь соблюдать балансированную диету.

Заключение

Замена майонеза в салате — это отличная возможность разнообразить ваше питание и добавить вкусные и полезные ингредиенты в свои блюда. Греческий соус «Дзадзики», сметанный соус с горчицей, заправка из авокадо и соус песто — все эти заменители обладают своими уникальными преимуществами и вкусом.

Попробуйте каждый из них и выберите тот, который больше всего устраивает вас и удовлетворяет ваш вкус. Не бойтесь экспериментировать и находить новые способы приготовления салатов. Ваше творчество и изобретательность помогут вам создать блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов