Домашний овощной бульон

47
Просмотры
Простой овощной бульон
Простой овощной бульон / © Pixabay

Овощной бульон является основой для супов и соусов. Для его приготовления понадобятся корнеплоды и специи.

Время приготовления: 1 час
Порций: 3-4

Овощной бульон — рецепт и способ приготовления

Рецепт овощного бульона всегда хорошо иметь под рукой. Стоит приготовить большее количество овощного бульона, порционировать и заморозить. Тогда вы сможете использовать бульон, когда вам это нужно, без необходимости его готовить.

Ингредиенты:

Овощной бульон:

  • морковь — 3 шт.
  • сельдерей — 1 стебель
  • листья капусты — 2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • корень сельдерея — 1/4 шт.
  • корень петрушки — 3 шт.
  • петрушка — 1 веточка
  • перец душистый целый — 4 зерна
  • лавровый лист сушеный — 4 шт.
  • холодная вода — 3 литра
  • сушеные грибы — 50 (по желанию) грамм

По вкусу:

  • Молотая морская соль — 2 щепотки
  • Молотый черный перец — 2 щепотки

Приготовление:

  1. Вымойте овощи и нарежьте их более мелкими кусочками.
  2. Готовим бульон. Поместите все ингредиенты (овощи и специи) в большую кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне в течение часа. Чтобы бульон был более ароматным, можно добавить сушеные лесные грибы.
  3. Порции бульона можно заморозить и использовать для супов и соусов.

Приятного аппетита!

Напомним, что ранее ТЫ В ТРЕНДЕ сообщал о бульонной диете и в чем ее феномен?

Видео: Рецепт овощного бульона — лучший способ его приготовления!

Selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Chemie: So wird's am besten zubereitet!Selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Chemie: So wird’s am besten zubereitet!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов