Утиные грудки с яблоками – уникальное блюдо, которое идеально подойдет к традиционному обеду. Сытное мясо с неповторимым ароматом оценят даже самые привередливые гости. Как приготовить утиные грудки с яблоками? Предлагаем пошаговый рецепт приготовления нежного и сочного блюда.
Утиные грудки – свойства, пищевая ценность
Утиное мясо – довольно жирное блюдо (в 100 г содержится около 300 ккал), но уникальный вкус, нежность и сочность делают утиные грудки очень вкусными.
Более того, утиное мясо является очень хорошим источником белка, калия, железа, фосфора и витаминов группы В, поддерживающих нервную систему.
Только люди, страдающие расстройством желудка, должны избегать этого традиционного блюда. В этом случае, лучше подойдет нежная рыба, приготовленная на пару.
Утиные грудки с яблоками – уровень сложности и время приготовления
Сам процесс не сложный, но для приготовления утиных грудок с яблоками потребуется выполнение нескольких этапов, которые нельзя пропускать.
Также стоит упомянуть о необходимости предварительной подготовки, мясо нужно поставить в холодильник на ночь.
По истечении этого времени, вы завершите рецепт приготовления блюда в течение часа. Ответ на вопрос, как приготовить две порции вкуснейшего блюда, вы найдете ниже.
Утиные грудки с яблоками — список ингредиентов
Список покупок предельно короткий, однако для приготовления утиных грудок в духовке потребуется мясо хорошего качества, которое должно быть свежим, без запаха и приятного розового цвета.
- утиная грудка — 2 штуки,
- яблоки — 4 штуки,
- чеснок – 3 зубчика,
- майоран – 1 столовая ложка,
- апельсиновый сок и цедра,
- оливковое масло,
- соль и перец,
- в виде гарнира: рис/картофель.
Утиные грудки с яблоками — пошаговый рецепт
- Промойте утиные грудки и высушите бумажным полотенцем.
- Натрите их солью, добавьте горошины перца и майорана, а также прессованный чеснок, оливковое масло и апельсиновый сок с цедрой.
- Приготовленное таким образом мясо следует поместить в холодильник на ночь.
Выложите грудки на разогретую сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. - После обжарки выложите мясо в жаростойкую форму мясной стороной вниз.
- Яблоки вымыть, очистить от плодоножек и семян и разрезать на четвертинки.
- Выкладываем яблоки вокруг грудок.
- Запекаем под крышкой в течении часа при 180 градусах.
- В процессе запекания грудки нужно полить апельсиновым соком.
- Готовые утиные грудки подаются с яблоками, рассыпным рисом или запеченным картофелем.
Утка в этом варианте не требует дополнительного соуса, все ароматы включены в рецепт. В виде украшения стола можно использовать целые яблоки и специальные наборы с птичьим мотивом.
Вас также может заинтересовать:
