Утиные грудки с яблоками-уникальный вкус, нежность и сочность в одном блюде

52
Просмотры
Утиные грудки с яблоками – вкусная традиция на тарелке
Утиные грудки с яблоками

Утиные грудки с яблоками – уникальное блюдо, которое идеально подойдет к традиционному обеду. Сытное мясо с неповторимым ароматом оценят даже самые привередливые гости. Как приготовить утиные грудки с яблоками? Предлагаем пошаговый рецепт приготовления нежного и сочного блюда.

Утиные грудки – свойства, пищевая ценность

Утиное мясо – довольно жирное блюдо (в 100 г содержится около 300 ккал), но уникальный вкус, нежность и сочность делают утиные грудки очень вкусными.

Более того, утиное мясо является очень хорошим источником белка, калия, железа, фосфора и витаминов группы В, поддерживающих нервную систему.

Только люди, страдающие расстройством желудка, должны избегать этого традиционного блюда. В этом случае, лучше подойдет нежная рыба, приготовленная на пару.

Утиные грудки с яблоками – уровень сложности и время приготовления

Сам процесс не сложный, но для приготовления утиных грудок с яблоками потребуется выполнение нескольких этапов, которые нельзя пропускать.

Также стоит упомянуть о необходимости предварительной подготовки, мясо нужно поставить в холодильник на ночь.

По истечении этого времени, вы завершите рецепт приготовления блюда в течение часа. Ответ на вопрос, как приготовить две порции вкуснейшего блюда, вы найдете ниже.

Утиные грудки с яблоками — список ингредиентов

Утиные грудки с яблоками в духовке

Список покупок предельно короткий, однако для приготовления утиных грудок в духовке потребуется мясо хорошего качества, которое должно быть свежим, без запаха и приятного розового цвета.

  • утиная грудка — 2 штуки,
  • яблоки — 4 штуки,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • майоран – 1 столовая ложка,
  • апельсиновый сок и цедра,
  • оливковое масло,
  • соль и перец,
  • в виде гарнира: рис/картофель.

Утиные грудки с яблоками — пошаговый рецепт

  1. Промойте утиные грудки и высушите бумажным полотенцем.
  2. Натрите их солью, добавьте горошины перца и майорана, а также прессованный чеснок, оливковое масло и апельсиновый сок с цедрой.
  3. Приготовленное таким образом мясо следует поместить в холодильник на ночь.
    Выложите грудки на разогретую сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. После обжарки выложите мясо в жаростойкую форму мясной стороной вниз.
  5. Яблоки вымыть, очистить от плодоножек и семян и разрезать на четвертинки.
  6. Выкладываем яблоки вокруг грудок.
  7. Запекаем под крышкой в течении часа при 180 градусах.
  8. В процессе запекания грудки нужно полить апельсиновым соком.
  9. Готовые утиные грудки подаются с яблоками, рассыпным рисом или запеченным картофелем.

Утка в этом варианте не требует дополнительного соуса, все ароматы включены в рецепт. В виде украшения стола можно использовать целые яблоки и специальные наборы с птичьим мотивом.

Вас также может заинтересовать: