Как приготовить спагетти еще вкуснее: секреты итальянских поваров

0
19
Просмотры
Спагетти

Забудьте о скучных томатных соусах и безвкусных спагетти! Это блюдо перенесет вас на солнечные улицы Италии, где каждая трапеза — праздник вкуса.

Тонкие спагетти «капелли д’angelo» («волосы ангела») идеально впитывают аромат свежего томатного соуса с добавлением чеснока, перца чили и базилика. Рецепт прост, но результат поразит вас глубиной и свежестью вкуса.

Как приготовить спагетти еще вкуснее: секреты итальянских поваров

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая ценность на 1 порцию: белки — 12 г, жиры — 7 г, углеводы — 35 г, калорийность — 260 ккал

Спагетти «Аль помодоро кон капелли д’angelo» — вкус Италии у вас дома

Ингредиенты

  • Спагетти «капелли д’angelo» — 180 г
  • Помидоры черри — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Острый перец чили — 1 шт. (по желанию)
  • Сыр пармезан — 70 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Базилик свежий — несколько листьев
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры черри помойте, обсушите и разрежьте пополам.
  2. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Если любите поострее, добавьте мелко нарезанный перец чили.
  3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и перец чили (если используете), обжарьте на среднем огне около 30 секунд, до появления аромата.
  4. Добавьте помидоры черри, посолите и поперчите. Увеличьте огонь до среднего и готовьте около 5 минут, пока помидоры слегка размягчатся и пустят сок.
  5. Тем временем в большой кастрюле закипятите подсоленную воду. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 2-3 минуты.
  6. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, оставив немного воды (около 50 мл). Переложите пасту в сковороду с томатным соусом, добавьте немного оставшейся воды. Перемешайте, чтобы соус хорошо обволакивал спагетти.
  7. Снимите сковороду, добавьте измельченные листья базилика и перемешайте.

Подача

Подавайте спагетти сразу же, украсив дополнительными листьями базилика. Дополнительно можно натереть сверху немного сыра пармезан.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно к помидорам добавить томатную пасту (1 ст.л.).
  • Вместо свежих листьев базилика можно использовать сушеный (1 ч.л.).
  • Для вегетарианского варианта замените пармезан веганским сыром или используйте дрожжевые хлопья.

Спагетти «Аль помодоро кон капелли д’angelo» — это легкое, но при этом невероятно вкусное блюдо, которое станет вашим фирменным рецептом. Попробуйте и убедитесь сами!

Рецепты по теме:

Подписывайтесь на "Ты в тренде" в Google Новости