Сливочная паста с томатами и шпинатом: легкий ужин за 20 минут

36
Просмотры
Сливочная паста с томатами и шпинатом: легкий ужин за 20 минут
Сливочная паста с томатами и шпинатом. Фото

Нежная сливочная паста с ароматными томатами и свежим шпинатом — идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Блюдо богато витаминами, белком и клетчаткой, а на его приготовление потребуется всего 20 минут.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая ценность на 1 порцию: калории-450 ккал, белки-18 г, жиры-20 г, углеводы-42 г.

Сливочная паста с томатами и шпинатом рецепт

Ингредиенты

  • Паста (пенне, фьюзилли, спиральки) — 200 г
  • Помидоры черри — 200 г
  • Шпинат — 100 г
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Пармезан тертый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Отварить пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
  • Тем временем разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный чеснок и обжаривать 30 секунд.
  • Помидоры черри разрезать пополам и добавить на сковороду. — Готовить 5 минут, пока помидоры не пустят сок.
  • Выложить к помидорам отваренную пасту и перемешать. — Влить сливки, довести до кипения и готовить 2 минуты, пока соус не загустеет.
  • Добавить шпинат и готовить еще 1 минуту, пока шпинат не завянет.
  • Снять сковороду с огня, приправить солью и перцем по вкусу.
  • Посыпать тертым пармезаном и подавать сразу же.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно заменить свежий шпинат замороженным. Предварительно его размораживать не нужно.
  • По желанию можно добавить в блюдо другие овощи, например, нарезанный болгарский перец или кабачок.
  • Для вегетарианского варианта замените пармезан на веганский сыр или просто исключите его.

Сервировка

Подавать пасту горячей, украсив листочками свежего шпината и дополнительным тертым пармезаном. Дополнить блюдо можно бокалом сухого белого вина или свежевыжатым апельсиновым соком.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов