Стейк из лосося с овощами на гриле: легкий рецепт за 30 минут

10
Просмотры
Стейк из лосося с овощами на гриле
Стейк из лосося с овощами на гриле. Фото

Хотите порадовать свою вторую половинку ужином при свечах, но не готовы часами стоять у плиты? Тогда этот рецепт для вас!

Стейк из лосося с овощами на гриле станет настоящим украшением романтического вечера. Ароматная рыба с хрустящей корочкой и сочные запеченные овощи — это не только вкусно, но и полезно.

Блюдо готовится быстро и просто, что позволит вам не отвлекаться от приятного общения. Эффектная подача стейка с овощами на тарелке создаст особую атмосферу для вашего вечера. Дополните ужин бокалом хорошего вина, свечами и легкой музыкой, и ваш романтический вечер станет незабываемым!

Стейк из лосося с овощами на гриле

Представьте себе сочный стейк из лосося, нежный и ароматный, в компании разноцветных запеченных овощей. Это блюдо не только покорит вкусовые рецепторы, но и станет источником полезных веществ. Благодаря быстрому приготовлению на гриле, рыба сохранит сочность, а овощи порадуют приятной текстурой.

Время приготовления: 30 минут
Подготовка: 10 минут
Гриль: 20 минут

Ингредиенты:

  • Стейк лосося — 2 шт. (по 150 г)
  • Цуккини — 1 шт. (средний)
  • Болгарский перец — 1 шт. (желтый)
  • Красный репчатый лук — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Сушеный тимьян — 1 ч.л.
  • Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовка овощей. Помойте овощи, обсушите их бумажным полотенцем. Цуккини нарежьте вдоль тонкими полосками, болгарский перец — крупными дольками, а лук — полукольцами.
  2. Маринад для овощей. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, тимьян, соль и перец. Залейте этим маринадом нарезанные овощи, перемешайте и оставьте на 5 минут.
  3. Подготовка рыбы. Стейки лосося промойте, обсушите и слегка посолите и поперчите.
  4. Приготовление на гриле. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите на решетку овощи и рыбу. Обжарьте овощи в течение 10-12 минут, периодически переворачивая. Стейки готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

! Для сохранения сочности рыбы, смажьте ее оливковым маслом перед приготовлением на гриле.

Подача:

Готовые овощи выложите на тарелку, сверху расположите стейк из лосося. По желанию, сбрызните блюдо оставшимся маринадом и подавайте к столу.

Советы от шеф-повара:

  • Для этого рецепта подойдет любая рыба, подходящая для гриля — форель, дорадо, семга.
  • Если у вас нет гриля, приготовьте блюдо на сковороде-гриль или обычной сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла.
  • В качестве гарнира к рыбе с овощами отлично подойдут бурый рис, киноа или кускус.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов