Маринованные шампиньоны с красным перцем: пикантная закуска по авторскому рецепту

0
15
Просмотры
Маринованные шампиньоны с красным перцем: пикантная закуска по авторскому рецепту
Маринованные шампиньоны с красным перцем - это настоящий праздник вкуса! Фото: 1001 рецепт

Забудьте о скучных маринованных грибах! Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт маринованных шампиньонов с красным перцем, который станет украшением любого стола. Сочетание сочного перца и чеснока придает грибам пикантную остроту и насыщенный аромат, делая их идеальной закуской к крепким напиткам, мясным блюдам или в качестве самостоятельного перекуса.

Время приготовления: 30 минут (не включает время маринования).
Пищевая ценность на 100 г: белки: 2 г, жиры: 1 г, углеводы: 4 г, калорийность — 23 ккал

Маринованные шампиньоны с красным перцем рецепт

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие крупные — 500 г
  • Перец болгарский красный — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Уксус яблочный — 100 мл
  • Вода — 300 мл
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец горошком черный — 5 шт.
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

  1. Грибы тщательно очистить, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Крупные шампиньоны разрезать на половинки или четвертинки.
  2. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
    Чеснок измельчить пластинами.
  3. В кастрюлю влить воду, добавить уксус, сахар, соль, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Довести до кипения и проварить маринад на медленном огне 5 минут.
  4. В кипящий маринад выложить грибы и варить 5-7 минут. Затем добавить нарезанный перец и чеснок, проварить еще 2 минуты.
  5. Снять кастрюлю с огня и дать грибам полностью остыть в маринаде.
  6. Переложить готовые маринованные шампиньоны с перцем в чистую стеклянную емкость и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, для полной пропитки ароматами.

Подача

Подавать маринованные шампиньоны с красным перцем охлажденными, украсив зеленью петрушки или укропа. Отлично сочетаются с ржаным хлебом, картофелем, мясными блюдами. Для создания более праздничной подачи можно нанизать грибы на шпажки, чередуя их с кусочками перца и маринованного лука.

Советы

  • Для более острой закуски используйте острый перец чили вместо болгарского.
  • В маринад можно добавить по вкусу другие специи, например, кориандр, душистый перец или тимьян.
  • Маринованные шампиньоны можно хранить в холодильнике до 5 дней в плотно закрытой емкости.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на "Ты в тренде" в Google Новости