Можно ли есть кабачки сырыми? Некоторые могут быть удивлены

41
Просмотры
Можно ли есть кабачки сырыми? Некоторые могут быть удивлены
Кабачки / © Pixabay

Кабачки дешевые, вкусные и очень универсальные, потому что их можно запечь, пожарить, сварить, сделать из него блины или запеканку. Как использовать сырые кабачки?

Цукини? Те же преимущества! На базарах и рынках их цена не пугает, а польза для здоровья от употребления кабачка неоценима. В 100 г этого овоща всего 17 калорий !

Кроме того, он богат в ценной клетчатке, витаминах (в том числе С и Е), а также калии, магнии и кальции. Еще лучше есть его сырым.

Можно ли есть сырые кабачки?

Здесь ответ один: кабачки можно есть сырыми. Он слегка сладковат и приятно хрустит. Можно есть как желтые, так и зеленые овощи.

Более того, их можно жевать вместе со шкуркой. Лучше всего есть молодые свежие кабачки. Старые и большие могут быть волокнистыми и иметь твердую кожуру, которую не всегда приятно есть.

Поэтому, если вы хотите использовать для приготовления сырые кабачки, выбирайте более мелкие. Если у вас есть возможность купить их прямо у фермера, или вы сами являетесь владельцем фермы или огорода – кабачки из такого источника всегда будут самыми лучшими.

Что делать с сырыми кабачками?

Если вы любите перекусывать свежими овощами, обязательно включите кабачки. Нарезанный полосками, он идеально подходит для жевания в одиночку, а также в компании с хумусом или холодными соусами.

Из сырых кабачков можно приготовить… макароны. Просто нарежьте его тонкими, широкими лентами или полосками и добавьте, например, оливковое масло, сыр фета, базилик, чеснок и помидоры черри.

Тонко нарезанный, он может стать основой для овощного карпаччо и украшением вечеринки (достаточно сбрызнуть его хорошим оливковым маслом, немного лимонного сока, приправить солью и перцем).

Нарезанный кубиками, он может быть дополнением к салатам, а также элементом различных видов праздничных закусок.


Подпишитесь на рассылку рецептов и советов