Топ-10 овощей, которые очень полезны для здоровья

64
Просмотры
Топ-10 овощей, которые очень полезны для здоровья
Золотая десятка овощей. Ешьте их не реже одного раза в неделю

Употребление в пищу овощей — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья. Они не только позаботятся о вашей фигуре, но и смогут уберечь от многих болезней. Золотая десятка – овощи, которые заслуживают особого внимания. Приглашайте их в свое меню не реже одного раза в неделю.

  • Употребление рекомендуемых овощей и фруктов, помогает обеспечить организм витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, необходимыми для правильного функционирования организма.
  • Некоторые овощи имеют более богатый питательный профиль, чем другие, и по этой причине их стоит употреблять регулярно.
  • Золотая десятка — это список овощей, которые лучше всего есть как можно чаще, минимум раз в неделю.

Ни для кого не секрет, что употребление овощей полезно для вашего здоровья, однако выбор конкретных овощей может оказаться хитом. Есть овощи, которые могут похвастаться уникальными полезными для здоровья свойствами и предотвратить развитие некоторых заболеваний.

И все это благодаря высокому содержанию полезных компонентов и растительных соединений. Посмотрите, знаете ли вы эту золотую десятку. Пригласите эти овощи в свое меню и ешьте их как можно чаще!

1. Руккола

Хотя не все испытывают к ней энтузиазм, стоит дать рукколе шанс. Она очень питательная и имеет интересный сухой вкус. В ней содержится витамин С, калий, кальций, магний и фолиевая кислота. Руккола является незаменимым источником фолиевой кислоты, которая используется во время производства ДНК и особенно важна во время беременности.

Руккола также содержит глюкозинолаты, которые могут иметь полезные для здоровья свойства. По мнению экспертов, они несут ответственность за снижение риска некоторых видов рака. Кроме того, руккола является хорошим источником каротиноидов, соединений, важных для сердечно-сосудистой системы и здоровья глаз.

2. Мускатная тыква

Мякоть этого сорта тыквы богата питательными веществами, содержит витамин С, калий, пищевые волокна и магний. Мускатная тыква также является источником бета-каротина, необходимого для здоровья глаз. Нельзя забывать и о том, что тыква является очень универсальным овощем и ее можно употреблять разными способами.

3. Морковь

Обычная морковь обладает удивительным питательным профилем. Этот корнеплод богат витамином С, бета-каротином, пищевыми волокнами и калием. Морковь также содержит соединения, которые, согласно некоторым исследованиям, могут снизить риск развития рака.

По словам исследователей, более высокое потребление моркови, о котором сообщают пациенты, связано со снижением риска колоректального рака. Существует много разновидностей моркови, они полезны независимо от их цвета.

4. Лук

Лук чрезвычайно популярен, однако он также пользуется дурной славой. Все благодаря добавлению жареного лука в нездоровую пищу. Сырой лук стоит добавлять в салаты или бутерброды, ведь он может отплатить вам уникальными свойствами.

Лук принадлежит к семейству allium, группе овощей, в которую также входят чеснок и лук-порей. Лук содержит питательные вещества и противораковые соединения.

В луке мало калорий и мало жира, но он богат витамином С и калием. Интересно, что наружные слои лука имеют самую высокую концентрацию антиоксидантных соединений, поэтому лучше не чистить его слишком сильно.

Лук также содержит кверцетин, растительное соединение, которое может снизить кровяное давление и положительно повлиять на общее состояние здоровья сердца.

5. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста относится к группе так называемых крестоцветных овощей и является отличным источником витаминов, минералов и фитохимических веществ с антиоксидантными свойствами. Она богата витамином К, который особенно важен для свертывания крови и здоровья костей, а также богат витамином С и клетчаткой.

Крестоцветные овощи также содержат глюкозинолаты, растительные соединения, связанные с уменьшением воспаления в организме.

6. Грибы

Хотя грибы в биологической классификации не относятся к овощам, они относятся к этой группе с диетической точки зрения. Они низкокалорийны, содержат жир и натрий, а также являются богатым источником многих других питательных веществ и соединений, которые положительно влияют на здоровье.

Грибы содержат клетчатку, калий и многие витамины группы В, включая ниацин (витамин В3), рибофлавин (витамин В2) и пантотеновую кислоту (витамин В5). Из-за процесса роста они также являются богатым источником витамина D, который способствует укреплению костей, помогая организму усваивать кальций. Они также содержат аминокислоту-антиоксидант, которая снижает заболеваемость раком – эрготионеин.

7. Картофель

В течение многих лет диетологи пытались избавиться от плохой репутации картофеля. Эти овощи богаты питательными веществами: калием, клетчаткой и витамином С. Они могут естественным образом снизить кровяное давление, борясь с последствиями слишком большого количества натрия в вашем рационе.

Они также содержат много углеводов, что делает их популярным выбором для активных людей и спортсменов. Интересно, что для того, чтобы крахмал не доставлял проблем людям, которые его избегают, достаточно есть картошку холодной – приготовленные и остывшие овощи имеют в себе еще один компонент – резистентный крахмал.

8. Перец

Перец является отличным источником витамина С, антиоксиданта, участвующего в усвоении железа, регенерации кожи и тканей и функционировании иммунной системы. Он также содержит каротиноиды, соединения, связанные со снижением риска хронических заболеваний, особенно сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Он имеет прекрасный вкус, и его можно есть разными способами.

9. Зеленый горошек

Горох относится к семейству бобовых, в которое также входят чечевица и фасоль. У него есть одна удивительная особенность – зеленый горошек любят дети. Интересно, что это один из самых богатых белком овощей, который также содержит клетчатку, витамин С, железо, витамин В6, магний и калий. И это очень питательно.

10. Свекла

Золотая десятка завершается свеклой, которая богата полезными для здоровья питательными веществами, что делает ее одним из лучших овощей для добавления в ваш рацион. Свекла содержит клетчатку и калий, а также является источником фолиевой кислоты, магния и фосфора.

Эти овощи также содержат беталаины, соединение, которое является отличным антиоксидантом и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они также могут играть роль в поддержании нормального артериального давления.

Все эти овощи имеют свои уникальные питательные свойства и пользу для здоровья. Если вы хотите в полной мере получить от них пользу для своего организма, убедитесь, что они появляются на вашей тарелке не реже одного раза в неделю.