Надоело оливковое масло? Шеф-повара раскрывают секреты вкусных заправок для салатов из спелых помидоров. Откройте для себя новые идеи!
Перестаньте ломать голову над заправкой! Лето — сезон спелых, ароматных помидоров. Хочется насладиться их вкусом, но обычное растительное масло кажется скучным решением. Не переживайте, известные кулинары поделились секретами — чем заправить салат из спелых помидоров так, чтобы он заиграл новыми красками.
Известный шеф-повар Николай Иванов советует обратить внимание на бальзамический уксус. Несколько капель добавят пикантную кислинку, которая подчеркнет сладость томатов. Для любителей восточных ароматов подойдет кунжутное масло. Оно придаст салату ореховый оттенок. А если хотите чего-то более необычного, попробуйте заправку из гранатового соуса наршараб. Его сладость с кислинкой идеально гармонирует с помидорами.
Но не обязательно ограничиваться готовыми продуктами. Для любителей экспериментов прекрасно подойдет заправка на основе оливкового масла. Добавьте туда немного дижонской горчицы, меда и лимонного сока. Отрегулируйте сладость, кислоту и остроту по своему вкусу.
Не забывайте о зелени! Мелко нарезанный базилик, петрушка, укроп или кинза добавят салату свежести и аромата. А для тех, кто любит посытнее, можно добавить сыр (фета, моцарелла) или обжаренные кедровые орехи.
В погоне за вкусом, не забывайте о простоте! Иногда лучшая заправка — это качественное оливковое масло, соль и черный перец. Поверьте, спелые томаты сами по себе невероятно вкусны.
Ранее СаквояжЪ Рецептов сообщил о том, что нутрициолог рассказала сколько яиц можно съедать в день.
